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冷菜、凉菜

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简单的小菜,不简单的做法。要做到口味独特、与众不同才可以吸引消费者的味蕾。专业冷菜大师亲自授课,是开办小餐馆、大排档必修的冷菜课程。...

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鲍参翅肚专修

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四种珍贵的海味,即鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚。粤港澳地区常用来泛指丰盛的酒席或贵价的美味珍馐。...

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大连海鲜专修班

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系统介绍大众海鲜加工方法及烹调方法,和盘托出六种万能汁酱的制作秘方。所有内容均为市场热销的人气产品...

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北京菜专修

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老北京菜风味独到,注重手艺,讲究火候。本专业精选京城名店流行菜品,每项内容均为热卖人气菜品,点击率高、受众面广...

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鳄鱼肉菜专修班

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本专业为鳄鱼肉菜品专修班,从鳄鱼宰杀开始介绍,传授鳄鱼肉分档取料要点以及鳄鱼腥臭味的去除方法,全面介绍鳄鱼各个部位的烹制技法,特别适合特色餐饮、农家院...

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