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韩式火锅专修班

时间:2017-04-10 13:00来源:北京唐人美食学校 作者:北京唐人美食学校
牛肚火锅、年糕火锅、鱼头火锅、部队火锅、火锅面等等,精品韩式火锅正当红,魅力时尚。本专业由我校韩式火锅专业大师手把手亲自授课,火锅汤水浓郁幽香、酱汁蘸料味道独特,传授全套标准化配方,操作工艺清晰,原料采购方便,用工成本低廉,是当下开办特色餐
【课程内容】
1、火锅面
火锅面原汁的制作
火锅面汤底的制作
火锅面火锅的整体制作
2、海鲜火锅的制作
3、涮牛肉火锅的制作(含涮牛肉蘸汁制作技术)
4、猪骨火锅的制作
5、什锦蘑菇火锅的制作
6、大鱼头火锅的制作
7、牛肚火锅的制作(牛肚火锅辣酱的制作)
8、年糕泡菜火锅的制作
赠送:拌饭的制作技术、拌饭酱的制作技术、拌饭小菜3款。

【学期和学费】
学会为止!学费4000元。
注:
1、火锅面、牛肚火锅这两个火锅可以单独选学,单独学习每科学费2000元
2、学习所有内容赠送拌饭等技术,单科选学不赠送


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