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培训课程:国潮点心(新中式糕点) 所属类别:西点烘焙

简介:国潮点心(又称:新中式糕点)在国内市场非常火爆,现已占据烘焙市场的顶流。此国潮风与传统中式糕点的完美结合,非常符合当下这种传统和现代文化相结合的食物表达方式,深受市场欢迎,吸引敏锐且行动快的商家已经迅速启动,快速占领路边点心 早已是赚的盆满钵满。国潮点心,也将不断改良和提升,继续、长时间火爆下去。

课程简介

【课程介绍】

国潮点心(又称:新中式糕点)在国内市场非常火爆,现已占据烘焙市场的顶流。此国潮风与传统中式糕点的完美结合,非常符合当下这种传统和现代文化相结合的食物表达方式,深受市场欢迎,吸引敏锐且行动快的商家已经迅速启动,快速占领路边点心    早已是赚的盆满钵满。国潮点心,也将不断改良和提升,继续、长时间火爆下去。

 课程亮点

以“减糖·低脂”为理念,为国潮新中式烘焙课程量身定制,经过专业研发团队通过品尝试吃,改良优化配方及工艺流程,好操作易上手,打造当下流行热卖单品,中西合璧,传统经典+创新,开启“零食+烘焙”的新模式

 【课程内容】

锅巴、蔓越莓手指麻薯、QQ小麻薯

肉松大贝贝、巧克力派

老婆饼、绿豆糕、拉丝蛋黄酥

彩色螺旋酥(香芋、抹茶、南瓜)

寿喜花包、马蹄奶黄、翡翠鹅卵石

南瓜脆皮蛋糕、杏仁瓦片酥

盘挞(原味,双重巧克力)、山楂锅盔

闪电泡芙、奶香核桃枣糕(传统枣糕)

正红福袋、杏仁豆腐

樱花酥、菊花酥

蝴蝶酥、宫廷桃酥

古早蛋糕、爆浆芝士古早

虎皮麻薯肉松卷、浮云小四卷

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