【课程介绍】

中式铁板烧源自日式铁板烧，是大街小巷常见的一种风味小吃，现在非常流行。只需一块300元左右的带加热功能的铁板就可以营业。先将铁板烧热，在上面放置鲜肉、海鲜和蔬菜等食材，用一个按压用的工具，边按边刷上事先调好的酱料。香气随着热气在四周弥漫，很远就可以闻到香味，现场操作，又具有表演性，特别能够吸引食客，是很多餐饮场所的排队小吃。

【课程亮点】

1、独家酱料配方，味道酱香浓郁，回味持久。

2、手法简单易学，可以快速掌握。

3、设备价格低廉，创业成本极低。

4、食材成本低廉，营业利润有保障。

【课程内容】

1、铁板烧的刷酱的调配和炒制技术（核心配方）

2、成品操作：

海鲜类：铁板鱿鱼、鱿鱼须

肉食类：骨肉相连、煎火腿肠、肉串

蔬菜类：尖椒、茄子、金针菇、宽粉、韭菜等

主食类：烧饼、小馒头、年糕、鱼豆腐

【学期和学习方式】

学会为止，一对一小班教学，全程实际操作，学会为止。

赠送一件工作服，提供设备、香料销售产地信息。

【核心问题解答】

1、学习铁板烧没有基础可以吗？

答：铁板烧的核心技术是酱汁，所有食材标准化配方很容易掌握。另外铁板的温度可以控制，操作手法简单，因此零基础就可以学习。

2、铁板烧的汁酱是料包还是揭秘技术？

答：我校所有技术全部为揭秘技术，不采用料包和粉包，全程标准化克称配比，学员亲手配料，所以您大可放心学习。

3、学习结束后工具、设备学校有销售吗？

答：我们学校只负责研发和推广技术，所有关于设备采购师傅会为您提供购买厂家或设备销售市场的信息供您选择。

【六大优势让您轻松无忧学习】

专业优势：

由经验丰富的小吃师傅亲自授课，技术不但有保证，而且还可了解到很多技术以外的比如物料采购、营销等多方面的经验指导。

技术优势：

所有的产品全部标准化技术和配方，没有少许和适量，全部精确克称，操作简便，即使您是初学小白，也能轻松做出地道美味。

产品优势：  

产品本身口味丰富，适合人群广泛，营养均衡科学，价格经济实惠、操作简单易学。便于开店和做外卖打包，省时便利，市场适应性极强，适合四季经营。

市场优势：

因为是传统风味，因此产品容易被市场接受。加上口味的创新，越来越多的年轻人也会喜欢。

学习保障：

产品味道过硬，可以先尝后学。小班教学，师傅手把手教演示和指导。学生反复操作练习，不限练习时间，学生学会满意为止。

服务保障：

提供免费的开店指导，提供所需设备和工用具的清单。免费提供产品更新后的新配方、新技术，确保强大的市场竞争力。