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  • 土耳其烤肉技术专修班
培训课程:土耳其烤肉技术专修班 所属类别:烧烤汤锅

简介:土耳其烤肉与一些面食可以组合成很多中不同的吃法。比如:卷饼烤肉、汉堡烤肉、烤肉饭、烤肉夹馍等等。产品制作方便快捷,味道鲜美,特别适合街边巷尾,车站路口,大型超市商场售卖。

课程简介

【课程介绍】土耳其烤肉与一些面食可以组合成很多中不同的吃法。比如:卷饼烤肉、汉堡烤肉、烤肉饭、烤肉夹馍等等。产品制作方便快捷,味道鲜美,特别适合街边巷尾,车站路口,大型超市商场售卖。

【课程亮点】

1、烤肉的核心腌制技术

2、烤肉的核心酱汁技术

3、烤肉的烘烤技术以及工具设备使用

4、烤肉四大主流产品(夹馍、卷饼、汉堡、拌饭)制作技术

课程内容:

一、烤肉基础技术

1、肉类的选档及处理

2、肉类的腌制(核心技术)

3、烤肉蘸酱制作技术

黑椒、番茄、沙拉、酱香、排骨酱、甜不辣

4、蔬菜加工

土豆、海带、胡萝卜、青笋等蔬菜加工技术

5、配餐主食饭、馍的制作技术

二、烤肉技术

1、烤肉原料的初加工以及腌制工艺

2、烤肉原料的整形、上钎、烤制

3、烤肉原料的成熟分切

4、土耳其烤肉拌饭、土耳其烤肉夹馍  

三、烤肉产品

1、烤肉夹馍:学习馍的制作技术以及配菜和售卖方法

2、烤肉卷饼:学习卷饼的制作、卷肉、配菜和售卖方法

3、烤肉汉堡:学习汉堡(欧版)制作、夹肉、夹菜及酱汁制作方法

4、烤肉拌饭:学习米饭蒸制技术,烤肉拌饭售卖方法

【学期和学习方式】

学期约5-7天,学生可以根据需要,选择烤肉产品

八大优势让您轻松无忧学习

专业优势

由经验丰富的小吃师傅亲自授课,技术不但有保证,而且还可了解到很多技术以外的比如物料采购、营销等多方面的经验指导。

技术优势

所有的产品全部标准化技术和配方,没有少许和适量,全部精确克称,操作简便,即使您是初学小白,也能轻松做出地道美味。

产品优势  

产品本身口味丰富,适合人群广泛,营养均衡科学,价格经济实惠、操作简单易学。便于开店和做外卖打包,省时便利,市场适应性极强,适合四季经营。

市场优势

因为是传统风味,因此产品容易被市场接受。加上口味的创新,越来越多的年轻人也会喜欢。

学习保障

产品味道过硬,可以先尝后学。小班教学,师傅手把手教演示和指导。学生反复操作练习,不限练习时间,学生学会满意为止。

服务保障

提供免费的开店指导,提供所需设备和工用具的清单。免费提供产品更新后的新配方、新技术,确保强大的市场竞争力。


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