【专业介绍】                                                                                                                            

时尚便当起源日本，快节奏的城市生活催生了便当的发展。一款制作精细、口味香浓、包装精美的便当，成为绝大多数上班族的热捧和喜爱。本专业选用当下流行口味，以西餐、韩餐、日餐经典风味为主，与中国年轻人的口味相结合，一改传统盒饭不上档次的快餐形式，特别适合写字楼公司白领的钟爱。

时尚便当四大特点：

好吃、好看、有营养

精致、美观、上档次

方便、快捷、不占地

易学、易做、易上手

【课程内容】

第一节  主食制作

1、香甜原味米饭制作

2、健康杂粮米饭制作

3、快捷寿司及饭团制作

4、快捷三明治制作

第二节  调味酱汁制作

1、日式照烧酱汁、

2、韩式香辣酱汁

3、港式咕噜汁

4、意式番茄酱汁

5、经典黑椒酱汁

6、台式卤肉酱汁

7、印度咖喱酱汁

9、川味麻辣酱汁

10、泰式酸辣酱汁

第三节  精美便当组合

1、日式炸猪排便当

2、韩式啤酒炸鸡便当

3、韩式脆皮虾便当

第四节  精美便当组合

1、日式照烧鸡排便当

2、美式烧烤牛排便当

3、意式手打肉丸便当

第五节  精美便当组合

1、台式传统卤肉便当

2、时尚烤鱼便当

3、台式香浓菠萝便当

第六节  精美便当组合

1、什锦寿司组合便当

2、健康三明治组合便当

3、素食健康无油便当

学期和上课方式：

学期约1周，老师手把手教学