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跟着唐人老师学做:美式蔓越莓饼干

浏览次数: 发布时间:2022-06-10 来源:网络

蔓越莓饼干是常见饼干之一,是用低筋面粉做主料,又将蔓越莓干、奶粉、鸡蛋加以糅合,香气四溢。区别于常见的方形蔓越莓饼干,本次唐人老师特意制作了“手指”造型的饼干,携干更加方便。

酸甜适中的蔓越莓是很多年轻女孩的最爱,其实蔓越莓中不仅好吃,口感佳,其中含有诸多对人体健康有好处的营养素,适当多吃有助于保持年轻态。蔓越莓有着丰富的抗氧化物质,对养颜美容,抗衰老都有着定的功效。此外,蔓越莓还可以抑制幽门螺旋杆菌,预防女性朋友的泌尿道被细菌感染。加入了蔓越莓的饼干,香气十足,风味独特。

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食材:黄油125克、盐0.5克、糖粉70克、低筋粉160克、蔓越莓干25克。

制作步骤

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Step1:将黄油、糖粉搅拌均匀;

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Step2:加入过筛的低筋粉、盐,搅拌均匀; 

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Step3:加入切碎的蔓越莓干,活成面团;

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Step4:表面放油纸,擀成薄片,放入冰箱冷冻;

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Step5:面皮从冰箱取出后切成长条状。放入烤盘进烤箱,上火180度、下火160度,时间20分钟左右;

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Step6:成品烤好后,粘上巧克力既可。

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End:美式蔓越莓饼干制作完成。


蔓越莓在北美大陆有悠久的种植历史,当地的印第安土著部最早食用蔓越莓。他们把蔓越莓做成果酱、果干等食物;还用蔓越莓果汁涂抹伤口以疗伤;作为染料染布料。15世纪,欧洲的殖民者初登上北美大陆,由于不适应环境,出现了各种病症。印第安人将蔓越莓介绍给移民食用,蔓越莓的保健功能对欧洲移民的健康恢复起了很大作用,他们爱上了这种小红莓并进行种植推广,并很快发明了新的蔓越莓食物配方,包括沙司、馅饼和果汁,还将其供为感恩节的食物 。


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