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冷锅串串香

时间:2017-07-20 14:32来源:北京唐人美食学校 作者:北京唐人美食学校
冷串串,又称冷锅串串香。与串串香不同之处在于,冷锅串串香是先将清水烧开,将穿好串的肉、菜、海鲜等串料放入开水锅中汆熟后,再放入料锅中浸泡着食用。料锅中的料汤是经过多重上乘中草药、调味酱料等慢火熬制而成,香味浓郁。

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