【适合人群】

1、烘焙工作室/私房烘焙/烘焙相关创业者

2、烘焙店/甜品店从业者

3、裱花技术从业进修者/家庭烘焙爱好者

【课程亮点】

1、零基础小班授课，内容丰富实用，款式新潮

有创意

2、10年以上行业经验的资深名师手把手教学，

100%实操技术课程

3、涵盖多重技术要点，学习市场主流发展趋

势的技术

4、系统化教学方式，全程售后、技术指导

【学习内容】

 奶油裱花A部分：

1、基础花边蛋糕（圆形抹面、一刀收、贝壳花嘴）

2、基础花边蛋糕（圆形抹面、一刀收、圆嘴 直花嘴）

3、基础花边蛋糕（圆形抹面、一刀收、贝壳花嘴、蝴蝶结花嘴、奶油字体颜色搭配)

4、花卉蛋糕（圆形加高胚子、夹心讲解、五瓣花的挤制、叶子）

5、花卉蛋糕（圆形加高胚子抹面、玫瑰花挤制 ）

6、心形蛋糕（心形抹面、晕染技巧、颜色调配）

7、生肖蛋糕（圆形抹面、表面装饰、生肖的挤制）

8、平面手绘（方形抹面、手绘技巧、拉线、平面五瓣花、樱桃制作）

9、立体卡通小羊蛋糕（球形蛋糕抹面、曲奇挤制、拉线膏的使用及五官定位）

10、欧式水果蛋糕（水果切法、淡奶油抹面、夹心、水果布局）

韩式裱花+翻糖B部分

1、小清新韩式裱花蛋糕（圆形抹面、豆沙霜的调制、豆沙五瓣花的制作、奶油抹面、叶子）

2、小清新韩式裱花蛋糕（高胚子奶油抹面、豆沙玫瑰花的制作、枝条制作、叶子制作）

3、小清新韩式裱花（高胚子奶油抹面、韩式奶油霜制作、奶油霜毛茛、奶油淋面）

4、小清新蛋糕（韩式奶油霜抹面、韩式奶油霜牡丹、豆沙蕾丝制作）

5、双层韩式裱花蛋糕制作(双层蛋糕的制作及组合、花卉的搭配走向、色彩的搭配）

6、翻糖蝴蝶结蛋糕（圆形奶油抹面、翻糖蝴蝶结的制作及注意事项）

7、翻糖草莓熊蛋糕（圆形加高胚子奶油抹面、翻糖字体制作、翻糖风车制作、翻糖草莓制作、平面糖牌草莓熊制作）

8、翻糖卡通蛋糕（圆形高胚子的制作、翻糖糖牌的制作、翻糖卡通公仔的制作）

9、翻糖插件蛋糕（圆形胚子奶油抹面、翻糖五瓣花的制作及固定、叶子的制作、硅胶模具的使用 ）

10、翻糖公主裙制作（锥形蛋糕奶油抹面、翻糖仿真五瓣花制作、挤泥器的使用）

装饰蛋糕+手绘C部分

1、祝寿蛋糕（寿桃胚子修剪制作 奶油寿桃的挤制 巧克力寿桃制作）

2、天鹅蛋糕（异性蛋糕奶油抹面 巧克力羽毛制作 ）

3、心形蛋糕（心形胚子奶油抹面，玫瑰花嘴的使用 颜色的渐变 巧克力碎屑的制作 ）

4、淋面蛋糕（圆形加高胚子制作 淋面的制作 圣安娜花边的制作）

5、方形二次元蛋糕（方形蛋糕奶油抹面  巧克力拉线膏的使用 二次元淋面制作 蜡烛的制作）

6、仙女树蛋糕（锥形蛋糕奶油抹面 奶油边的制作）

7、立体小熊蛋糕（立体蛋糕抹面 身体打桩 表面纹理的制作）

8、花束蛋糕（ 圆形胚子抹面 俄罗斯花嘴的使用 花束纸折叠）

9、奶油霜手绘蛋糕（圆形胚子抹面 奶油霜手绘手法 图纸的制作）

10、刺绣蛋糕（异性蛋糕抹面 刺绣手法的学习 ）